Музей вина, франция, париж

Франция — крупнейший производитель вина, родина знаменитых сортов винограда : Каберне, Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне…Именно французы создали обширную систему классификации сортов и происхождение этого алкогольного напитка, придумали такие понятия, как терруар, апелласьон или сомелье, продумали сочетания вин с блюдами и сырами..

На площади Диккенса, по соседству с Эйфелевой башней расположен один замечательный музей, не похожий на все остальные — музей вина, здесь сохранились винные погреба, которые в 13 веке были обустроены в древних каменоломнях монахами-миноритами. Сейчас в районе Парижа виноградников практически нет, но раньше – были. И местные монахи делали отличные вина — Людовику XIII они нравились.

В коллекции музея – старые вина, датированных началом 20 века, а также – винные этикетки, старинные штопоры, емкости для вина, необычной формы бутылки.

Здесь собран древний инструментарий виноградаря, всевозможные машины, сопровождавшие винодела в процессе производства вина, бондарный инструмент и сами бочки, корзины для сбора урожая и многие другие экспонаты свидетельствующие об истории эволюции виноделия во Франции.

• 
• Экскурсия включает знакомство с погребами музея, где экспозиции приятным образом дополняются дегустационным залом, рестораном, винным баром и бутиком вина.
• 

Источник: https://gid-paris.ru/poseshhenie-muzeev-parizha/ekskursiya-muzej-vina/

Музей вина в Париже

Есть в Париже один замечательный музей, не похожий на все остальные — музей вина (Musée du vin), расположенный совсем недалеко от Эйфелевой башни. Франция — крупнейший производитель вина, родина знаменитых сортов винограда (Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар, Мерло…) и виноградников Бургундии, Шампани, Бордо или Анжу. Кто, как не французы, лучше всего разбирается в вине: именно они придумали такие понятия, как терруар, апелласьон или сомелье, продумали сочетания вин с блюдами и сырами, а также создали обширную систему классификации сортов и происхождений этого алкогольного напитка. В 1984 году во французской столице открылся музей, призванный рассказать об истории виноделия и о технологиях непростого процесса, превращающего виноград в бутылку красного, белого или розового на нашем столе. Здесь вы узнаете о предметах, так или иначе связанных с производством вина — от инструментов для ухода за виноградниками до штопоров, бутылок и бокалов, а в конце вашего визита продегустируете некоторые сорта вина и, возможно, захватите с собой пару бутылочек из местных погребов.

Музей вина принадлежит совету эшансонов Франции. Слово échanson традиционно означает «виночерпий», но сегодня эшансоны выступают хранителями традиций французского виноделия и следят за их соблюдением.

Вот так выглядят эшансоны в их парадном одеянии. У каждого на шее висит медаль, соответствующая его рангу в братстве эшансонов. Вступить в братство могут как профессиональные виноделы или сомелье, так и продвинутые любители, доказавшие наличие глубоких познаний о вине. В XV веке в этом районе Парижа росли виноградники, за которыми ухаживали монахи из францисканского аббатства Пасси. Говорят, что сам Людовик XIII заезжал сюда пропустить стаканчик вина после охоты в Булонском лесу. Во время Революции монастырь разграбили и забыли. И только в XX веке погреба бывшего аббатства были расчищены, приведены в порядок и переоборудованы в музей вина. Надо сказать, что это самый атмосферный музей Парижа на моей памяти. Здание, в котором расположен вход в музей, вплотную примыкает к скале (надо сказать, что для Парижа это уже само по себе не совсем обычно), и стоит пройти десяток метров, как посетитель оказывается в сводчатых коридорах, напоминающих типичные винные погреба. Первое, что бросается в глаза — это бутылки с вином, выставленные на продажу. Надо сказать, что качество вина зависит от нескольких основных факторов: почвы, климата, сортов винограда и, конечно же, от человека, то есть от винодела. Европейские (и в частности французские) вина нередко отличаются большей тонкостью и изысканностью благодаря особому климату. Длинное лето с присущей ему разницей дневной и ночной температур способствует тому, что виноград вызревает медленно, а его кожица сохраняет ароматические и дубильные вещества. Здесь, например, указаны популярные сорта винограда во французской области Эльзас на границе с Германией: Сильванер, Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Блан, Токай, Мускат.

Понятие терруар (terroir) как раз и обозначает совокупность почвенно-климатических факторов и особенностей местности, влияющих на индивидуальные черты каждого типа вина.

В свою очередь апелласьон (appellation) обозначает совокупность географических границ и правил производства. Таким образом, апелласьон отсылает к территории, на которой было произведено вино, от региона (например Бургундия или Бордо), до района (напр.

Кот-де-Бон-Виллаж), и вплоть до конкретного виноградника (напр. Ле Монраше).

Французское вино можно разделить на 4 категории в порядке возрастания ценности: столовые вина (vins de table), местные вина (vins de pays), марочные вина высшего качества (VDQS, vins délimités de qualité supérieure) и вина контролируемых наименований по происхождению (AOC, Appellation d'Origine Contrôlée). Именно последняя категория считается гордостью французского виноделия: она подчиняется строгим правилам производства и проверяется Национальным Институтом Контроля Происхождения и Качества.

Самым известным французским вином считается бордосское — то есть произведённое в регионе Бордо (Bordeaux) на юго-западе Франции, на берегу Атлантического океана. Примерно четверть всех вин AOC — вина Бордо.

Бутылка одного из самых дорогих бордосских красных вин, Шато Петрюс (Château Pétrus), может стоить больше 500 евро.

Впрочем, есть и вполне достойные вина в низкой ценовой категории — именно с них стоит начинать открывать для себя мир Бордо.

Вино также классифицируют по цвету (белое, красное, розовое, серое), по содержанию сахара (сухое, полусухое, сладкое) или по степени выдержки. На каждое столетие выпадает несколько особенно удачных урожаев, из которых получаются поистине легендарные вина: например Шато Латур 1961 года, Дом Периньон 1985 года или Шато О-Брион 1985 года. О живших здесь когда-то монахах-миноритах напоминает обрывок пояса, которыми они подвязывали свои робы.

Покровителем виноделов считается Викентий Сарагосский (Vincent de Saragosse), раннехристианский мученик. Его французское имя (Венсен) созвучно слову «вино» (вен).

Не секрет, что вино начинается с виноградника. Сегодня виноделы стараются избегать слишком сильных химических удобрений, чтобы не нарушать вкус и равновесие напитка. Ключ к хорошему вину — уход за лозой, усиление её естественных защитных свойств и строгий контроль над урожайностью. Ведь при чрезмерной урожайности плоды становятся водянистыми и редко достигают нужной спелости. Инструменты для возделывания виноградников. Прежде чем попасть на наш стол, вино проходит через процесс брожения, а после выдерживается в бочках или бутылках. Особенно ценятся бочки из французского дуба — они придают вину особые оттенки вкуса и запаха. Вино как правило выдерживается несколько лет, а то и больше. Существуют сорта, которые лучше пить молодыми, и сорта, которые только со временем полностью раскрывают свои свойства. С помощью специальных дисков винодел может определить градус своего вина, так как точка кипения напитка меняется в зависимости от процентного содержания спирта. Форма бутылок тоже играет определённую роль. Бутылки для Бордо имеют довольно крутые «плечики», предотвращающие попадание осадка в бокал. У бургундских вин осадка не бывает, поэтому бутылки под них делают более гладкими. Многие из нас видели на ящиках из под вина эмблемы виноделов. Их частенько выжигают на деревянных стенках с помощью раскалённого «клейма». Откупоривание бутылки вина требует определённой сноровки. Прежде всего острым ножом следует срезать надпробочное покрытие (колпак), чтобы оно не мешало розливу вина. Затем необходимо извлечь пробку с помощью штопора. Пробку не следует протыкать насквозь, дабы избежать попадания крошек внутрь бутылки. Но и слишком слабо вкручивать штопор не стоит, иначе пробка может сорваться. Формы и размеры штопоров бывает воистину самыми разнообразными! Сомелье должен сначала налить немного вина в бокал заказчику, чтобы тот одобрил напиток. После этого официант наполняет бокал и в самом конце немного поворачивает бутылку, чтобы не пролить ни капли. Существуют стандартные типы бокалов для красных, белых и игристых вин, но в принципе сосуды для вина тоже бывают самыми разнообразными. Кувшины разных форм и размеров. Кружки. Фляги, похожие на те, что привязывали к шее собакам-сенбернарам. Выпускались и специальные кувшины с секретом. Неискушённый человек (например, ребёнок) при попытке налить себе содержимое кувшина непременно прольёт большую часть. Знающие люди рукой прикрывали дыры в верхней части сосуда, чтобы вино лилось через отверстие в носике.

Среди ценителей вина был и Наполеон Бонапарт. Императора трудно назвать гурманом, но хорошее вино было его слабостью. Известно его пристрастие к марке Шамбертен (Chambertin) из Бургундии.

• Литература:
• — Musée du Vin Paris

Писатель Франсуа Рабле, создатель «Гаргантюа и Пантагрюэля», родился в самом сердце долины Луары — Шиноне. Персонажи его романов — не только знатные обжоры, но и изрядные выпивохи. Согласно Рабле, вино — источник вдохновения писателей и поэтов. После осмотра музея вам предложат попробовать красное, белое или розовое вино на выбор. Дегустация проходит в зале ресторана, тоже напоминающем винный погреб. За этими деревянными столами проводят курсы дегустаторов, тематические ужины, семинары и лекции об истории вина. За 59 евро вы можете пройти двухчасовое введение в дегустацию, узнать как французские сыры сочетаются с винами или отведать целый ужин из блюд определённого региона (Эльзас, Бордо, Бургундия, долина Роны…) со специально подобранными винами. Как писал Плиний Старший: «Истина — в вине». Если этот напиток вам по душе, если вы хотите открыть для себя мир французских вин, не забудьте заглянуть в этот небольшой, но симпатичный музей в самом центре Парижа. — Вино. Самая полная энциклопедия. АСТ-ПРЕСС, 2007. — Ю. Иванов. Мир вина. Смоленск: Русич, 2001. — E. McCarthy, M. Ewing-Mulligan. Wine for Dummies, 4th ed

Источник: https://omnesolum.livejournal.com/74948.html

Винный туризм во Франции. Парижский Музей вина. Le Musée du Vin Paris

Май 06, 2011, автор: Beata | Рубрика: ВИННЫЙ ТУРИЗМ ФРАНЦИЯ

Париж с точки зрения винного туризма стоит далеко не на первом месте. И совершенно зря. Там есть что посмотреть и посетить любителю вина. Помимо Лавинии, самого большого винного бутика Европы, и, например, ресторана Серебряная Башня, с его историческими винными погребами, там есть Монмартрский виноградник и связанный с ним праздник сбора урожая — Винный фестиваль на Монмартре. А ещё в Париже есть — великолепный Музей вина / Le Musée du Vin.

На площади Диккенса, по соседству с Эйфелевой башней, сохранились винные погреба, которые в 13 веке были обустроены в древних каменоломнях монахами-миноритами. Это сейчас в районе Парижа виноградников практически нет, но раньше – были. И местные монахи делали неплохие вина, во всяком случае, Людовику XIII нравились. Сейчас на месте аббатства расположился Парижский Музей вина.

Это сравнительно недавняя история. Разместить здесь музей вина придумали только в 1984 году, и как оказалось, это было хорошей идеей. Эти сводчатые винные подземелья старого аббатства интересны и сами по себе, но заполненные экспонатами из истории виноделия, они стали интереснее вдвойне. И что очень важно — это дело оживили дегустационной программой.

Ничего лучше для музея вина просто не придумаешь. Заведение, где экспозиции со всякими историческими штуковинами столь приятным образом дополняются дегустационным залом, рестораном, винным баром и бутиком вина – это уже совсем другое дело.

Потому что возможность принять внутрь то, о чем тебе только что рассказал экскурсовод, очень способствует усвоению материала. К тому же эта атмосфера подземной пещеры придает пребыванию здесь слегка приключенческий оттенок. Под этими сводчатыми потолками всё смотрится слегка инфернально. Призраки прошлого, запах истории, ароматы старого вина…

Экспозиция в тесных каменных проходах воспринимается более человечной и камерной, чем это обычно бывает в светлых просторных залах современных музеев. Никакого чувства холодной, отстраненной и официозной музейности. Ты как будто в частном винном погребе у экстравагантного коллекционера, который кроме вина собирает ещё и экзотические артефакты.

В коллекции музея – немного старых вин, датированных началом 20 века, а также – винные этикетки, старинные штопоры, емкости для вина, необычной формы бутылки. Здесь, как и во всяком уважающем себя винном музее, собран древний инструментарий виноградаря, сильно смахивающий на средневековые орудия пыток.

А ещё — всевозможные машины, сопровождавшие винодела в процессе производства вина, бондарный инструмент и сами бочки, корзины для сбора урожая и так далее и тому подобное. На закуску – несколько инсталляций из кукол в натуральную величину – сценки из жизни виноделов и великих людей, заглядывавших к виноделам в гости.

Ниже небольшая подборка фотографий — вдруг вы ещё не скоро в Париж, а музей стоит того, чтобы всякий любитель вина знал о нем уже сейчас.

Особенно старых вин в коллекции нет, ничего древнее начала 20 века

Клик на картинке для увеличения

Вакх, античная скульптура, 4 в. до н.э.

• 
  Виноградарь, деталь свода монастыря 13 века
• 
  Маленький Вакх, 18 век
• Святой Винсент, покровитель виноделов, резьба по дереву, 19 век

Амфоры, кувшины, чаши, Гаронна, Париж, 1 в.до н.э.-2 век н.э.

Амфоры, кувшины, чаши, Гаронна, Париж, 1 в.до н.э.-2 век н.э.

1. Сосуды для вина, олово, 17-18 век
2. Бутылки, 17 век
3. Графины для вина, 18-19 век
4. Графины для вина, 18-19 век
5. Неопознанная (блогерами) машина для вина
6. Машина для наполнения бутылок, начало ХХ века
7. Бондарное устройство, конец 19-нач.20 века
8. Погреб шампанского
9. В литературном кафе
10. Наполеон в винных подвалах
11. Луи Пастер. Опыты с вином
12. После окончания экскурсии вам предложат на память о посещении подарочные наборы в фирменной упаковке музея – бутылки вина со специальными этикетками, плюс бокалы.
13. Le Musée du Vin Paris , museeduvinparis.com
    Адрес
    5 Square Charles Dickens, Paris — 01 45 25 63 26
    Париж 75016, улица Вод (Площадь Чарльза Диккенса), дом 5,
14. станция метро Пасси (Passy), карта

Часы работы
Ежедневно, кроме понедельника

Дегустационный класс — входит в программу экскурсии

Ресторан — открыт с 12-00 до 15-00
Винный бар — открыт с 10-00 до 18-00

Изображения с сайтов: trivago.fr и acbx41.com

Tеги:

Источник: http://blogovine.ru/vinnyj-turizm-vo-francii-parizhskij-muzej-vina-le-musee-du-vin-paris/

Индивидуальная дегустация-квест в музее вина (экскурсия Трипстера в Париже)

Оказавшись в Париже, вы непременно захотите познакомиться с миром французского вина! Для этого мы посетим музей «Les Caves du Louvre» в самом центре города, где вы узнаете все тонкости создания, хранения и дегустации любимого напитка французов. Экскурсия пройдет в формате квеста, во время которого с помощью органов чувств вы откроете всю палитру ощущений: запах вина, его цвет, вкус, текстуру и форму.

Секреты французского виноделия
Мы увидим, как растут виноградные лозы, и рассмотрим составы почв крупнейших винных регионов Франции. Вы узнаете, как создается и как хранится французское вино, изучите различные форматы бутылок, коллекцию этикеток, винные бочки и еще многое другое.

Исследование винных ароматов
В зале с образцами винных ароматов вы научитесь слышать и различать самые тонкие винные нотки, попробуете угадать группы запахов и узнаете, отчего вино приобретает тот или иной аромат. Я расскажу вам, как определить по запаху вина качество напитка и сорт винограда, а также поговорим о том, как можно почувствовать аромат вина, не пользуясь напрямую обонянием.

Тонкости вкуса на винной дегустации
Отдельная часть нашей экскурсии посвящена вкусу напитка: вы научитесь по вкусу определять старые, молодые и выдержанные вина.

Мы поговорим о том, как распознать некачественное вино и какими оттенками цвета обладают различные сорта винограда. На дегустации вы освоите основные ритуалы винного этикета и узнаете, с чем французы сравнивают вино при дегустации и какими эпитетами его награждают.

На экскурсии вы продегустируете 3 сорта вин (по вашему желанию объем дегустации можно увеличить и согласовать на месте).

Организационные детали

В стоимость экскурсии не включена цена входного билета в музей и дегустация трех вин: 19 евро за человека за дегустацию стандартных вин или 34 евро за человека за вина класса премиум

• 
• +8
• 

• Это индивидуальная экскурсия на русском языке, гид проведет ее для вас и вашей компании.
• Начало экскурсии в районе метро Louvre Rivoli. Точное место встречи и контакты гида мы вышлем вам сразу после бронирования.
• На сайте вы оплачиваете 23% стоимости, а остальные деньги — гиду на месте. Вы можете задать гиду любые вопросы до оплаты.

1. День свободен
2. День занят
3. Скидка 32%

Заказать

При заказе вам не нужно ничего платить.

Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

Источник: https://experience.tripster.ru/experience/9879/

Музей вина в Париже

Франция является крупнейшим производителем вина и виноматериалов в мире, по площади виноградников она уступает только Испании и составляет серьезную конкуренцию Италии в борьбе за право носить гордое название крупнейшего экспортера вина.

Неудивительно, что в столице такого государства любителю вина есть, на что посмотреть и что посетить. Здесь и самый большой винный бутик Лавиния, и ресторан Серебрянная башня, с расположенным в нем историческим винным погребом, и Винный фестиваль на Монмартре.

А еще ценители хороших вин не должны пропустить парижский Музей вина!

История открытия

Музей вина в Париже не отличается солидным возрастом, он открылся в 1984 году, но зато место, в котором он расположен, обладает замечательным историческим багажом, причем именно в области виноделия.

На улице Вод, в сквере Диккенса, неподалеку от Эйфелевой башни, сохранились винные погреба, в которых еще в 13 столетии были обустроены монахами-миноритами в старинных каменоломнях. Это сейчас в современном Париже виноградников днем с огнем не сыщешь, а раньше их было предостаточно.

В конце двадцатого столетия старинные погреба были случайно обнаружены одним из владельцев парижского ресторана, и ему в голову пришла блестящая идея переоборудовать винные погреба под музей, в котором посетители могли бы ознакомиться с винами, с историей виноделия и всем, что имеет к ней хоть какое-то отношение.

Музей вина в Париже

Идея оказалась очень удачной и для владельца ресторана, и для посетителей музея.

Ведь сводчатые потолки винных погребов старинного аббатства вполне интересны и сами по себе, а заполненные реальными экспонатами, зачастую с налетом вековой пыли, они стали представлять для посетителей еще больший интерес. К тому же интерес экскурсантов заметно подогревает и дегустация, входящая в программу осмотра экспозиции.

Зал музея

О музее

Что может быть лучше для музея вина? Заведение, экспозиция которого знакомит с всякими интересными историческими нюансами виноделия – это одно, но когда посещение музея можно столь приятным образом совместить с посещением дегустационного зала, ресторана, винного бара или бутика вина – это уже совершенно другое!

Многие посетители вполне серьезно заявляют, что возможность попробовать то, о чем только что прослушал интереснейший рассказ экскурсовода, значительно способствует усвоению и закреплению информации.

А таинственная атмосфера подземелья придает экскурсии в Музей вина немного приключенческий характер.

Ведь под такими живописными сводами подземных погребов все видится в другом свете: ароматы старых вин смешиваются с запахом истории, и кажется, вот-вот, мелькнет за поворотом призрак прошлого – монах в долгополой рясе.

Экспозиции музея

Да и экспозиция, расположенная в каменных проходах музея, воспринимается более живо и менее камерно, чем могло бы быть, расположись она в светлом и просторном современном зале.

Просто здесь абсолютно не возникает чувство холодной отстраненности и официоза музейных заведений.

На минутку можно даже пофантазировать, будто находишься в частных владениях какого-нибудь состоятельного коллекционера, который экстравагантным образом дополняет свою коллекцию вин еще и экзотическими артефактами.

Музейный экспонат

Общая протяженность экспозиций парижского Музея вина около одного километра. Не спеша прогуливаясь по ним можно увидеть очень много интересного… Естественно, первым делом в экскурсии, посетители спешат осмотреть коллекцию вина.

По понятным причинам, слишком старых и баснословно дорогих вин здесь нет (все-таки такой продукт требует особого внимания и не терпит суеты вокруг себя), но зато есть вполне приличная коллекция вин начала 20 столетия, тоже, кстати, недешевых.

Коллекция вин начала 20 столетия

Интересна коллекция винных этикеток, старинных штопоров, емкостей для вина и бутылок необычных форм.

Ну, а поскольку в музее рассматривается не только культура винопития, но и виноделия, то здесь можно ознакомиться с древними инструментами виноградарей, которые иногда очень смахивают на орудия пыток средних веков.

Представлены здесь и разнообразные машины, с помощью которых виноделы облегчали процесс винного производства, бочки и инструмент бондарей, для изготовления этих самых бочек, плетеные корзины для сбора урожая и многое-многое другое.

Машина, облегчающая производство вина

Несколько инсталляций с использованием восковых фигур позволяют посетителям более наглядно представить себе все этапы производства вина, а также воссоздают сценки из жизни виноделов и различных великих людей и просто ученых, изобретения которых в свое время оказались взятыми на вооружение в винном деле.

Инсталляция в музее

В стоимость экскурсии по музею (около 12 евро) входит и дегустация, на которой можно попробовать самые известные сорта французских вин.

А если что-то придется по вкусу, то и приобрести бутылочку-другую с собой.

Также по окончании экскурсии можно будет купить на память о музее подарочные наборы – бокалы и бутылки вина со специальными этикетками, упакованные в фирменные коробки парижского Музея вина.

Дегустация вина

Музей вина в Париже работает в любой день кроме понедельника.

Посетителям

• Международное название: Wine Museum in Paris;
• Адрес: г. Париж, Rue des Eaux 75016;
• Как добраться: Добраться до музея можно на метро (ближайшая станция «Пасси»), автобусе № 72;
• Телефон: 33 (01) 4525 6326;
• Режим работы: вторник-суббота с 10:00 до 18:00, воскресенье-понедельник выходной;
• Сайт: www.museeduvinparis.com;
• Стоимость билет: взрослый 12,9 евро, дети до 9 лет бесплатно.

В музее работает ресторан.

Полезные ссылки для туристов:

• Билеты в музеи: чтобы не тратиться время в очередях покупайте заранее на сайтах Musement, Tiqets.com;
• Экскрусии по достопримечательностям: о времяпровождении в новых городах лучше позаботиться заранее, сервисы Tripster, Sputnik8 помогут в этом;
• Проживание: сначала выберите понравившийся отель через Booking (у них самая большая база), а затем проверьте, с какого сайта его дешевле забронировать через RoomGuru;
• Перелет: самые дешевые билеты ищет Aviasales, также можете находить выгодные акции авиакомпаний в Aviadiscounter;
• Экскурсионные туры: туроператор Tourex для тех, кто путешествует с целью знакомства с культурой, искусством, обычаями, историей разных стран, а дешевые пакетные туры лучше искать на Травелата, Onlinetours и Level.Travel.

Источник: https://wmuseum.ru/franciya/343-muzey-vina-v-parizhe.html

Музей вина

Франция известна своими виноградникам и, конечно же, своими изысканными и разнообразными винами, которые пользуются заслуженной популярностью в самых дальних уголках мира. Эта слава насчитывает много веков.

Ценители французских вин смогут не только пополнить свою винную карту, посетив алкогольные бутики и рестораны Парижа, но и узнать историю этого изысканного напитка в Музее вина, о котором и будет вся наша статья.

Веселые монахи и король Людовик

В далеком XIII веке Париж был окружен монастырями и виноградниками. Причем многие «плантации» принадлежали именно святым отцам, которые наловчились делать ароматные напитки из разных сортов винных ягод.

Самыми известными виноделами того времени были монахи-францисканцы из монастыря Пасси, которые приспособили свои огромные погреба под хранение бочек с этим дивным нектаром. Их напитки высоко оценил сам Людовик XIII, который любил посещать Пасси после охоты в предместьях Парижа.

Благодаря симпатии короля монахи-виноделы процветали, поставляя вина к столу известных французских аристократов. К сожалению, с течением времени политические катаклизмы привели к полному упадку монастыря Пасси – его винные хранилища были разграблены, а сама обитель разрушена до основания.

Век XX – находка предприимчивого ресторатора

Около сорока лет назад владелец парижского ресторана, расположенного в районе улицы Вод, вспомнил о славе монахов-виноделов. Поскольку заброшенные погреба монастыря Пасси находились где-то под его заведением, бизнесмен принял гениальное решение – раскопать их и приспособить под выставочный зал.

Цепочка погребов, протянувшихся под землей почти на километр, стала настоящей золотой жилой. Со временем ее удалось полностью восстановить, создав необходимую экспозицию, и с 1984 года в монастырские катакомбы потянулись толпы туристов, жаждущих прикоснуться к истории виноделия Франции.

Выручка питейного заведения взлетела до небес – посетители, разгоряченные рассказами о древних напитках, с удовольствием заканчивали экскурсию употреблением современных вин, а затем охотно покупали несколько бутылок на память о познавательном путешествии.

Эта традиция сохранилась до сих пор – всех отдыхающих, побывавших в Музее вина, по окончании ожидает приятнейшая дегустация и возможность приобрести наиболее понравившиеся сорта.

Древняя история глазами современных людей

Отправляясь в путешествие по монастырским погребам, посетители не могут даже представить, сколько удивительных открытий им предстоит сделать.

Конечно, вина XIII века в подземных кельях не сохранились, но старинные бутылки, глиняные и деревянные сосуды для алкогольных напитков, всевозможные древние чаши и рюмки из металлов и керамики представлены в музее во всем своем многообразии.

Путешествуя по отреставрированным винным погребам Пасси, туристы получат возможность выслушать массу интереснейших историй о традициях виноделия, а также рассмотреть искусно созданные инсталляции и картины, изображающими сцены из жизни известных почитателей французских вин. Здесь можно увидеть того самого короля Людовика, распивающего игристый напиток в компании веселых монахов, и Наполеона Бонапарта, воздающего должное этому замечательному нектару.

Подземные залы Музея украшает скульптура покровителя виноделов, святого Винсента, вырезанная из дерева еще в начале XIX века, и античная статуя бога Вакха, которая датирована IV веком до нашей эры. В отдельном помещении вниманию туристов будет предложена уникальная экспозиция – великий ученый Луи Пастер, совершающий свои опыты по защите вина от брожения.

Музей вина – открыт для посещения круглый год

Как добраться

Адрес: 5 Square Charles Dickens, Paris 75016 Телефон: +33 1 45 25 63 26 Сайт: museeduvinparis.com Метро: Passy Время работы: 10:00-18:00, кроме воскресения и понедельника

Цена билетов

• Взрослый: 10 €
• Детский: 0 (до 9 лет) €

Источник: https://frenchparis.ru/musee-du-vin/

Музей Вина в Париже — Путеводитель по Парижу

• Франция – это страна известных на весь мир виноделов, именитых сортов винограда, знаменитого «Шампанского» и самых дорогих вин с уникальным вкусом и неповторимым ароматом. Музей Вина в Париже (Musée du Vin de Paris) с 1984 года гостеприимно принимает туристов со всего мира, чтобы рассказать о многовековой истории виноделия во Франции, о разнообразии и богатстве французского […]
• 
• Франция – это страна известных на весь мир виноделов, именитых сортов винограда, знаменитого «Шампанского» и самых дорогих вин с уникальным вкусом и неповторимым ароматом.

Музей Вина в Париже (Musée du Vin de Paris) с 1984 года гостеприимно принимает туристов со всего мира, чтобы рассказать о многовековой истории виноделия во Франции, о разнообразии и богатстве французского наследия.  Музей расположен в месте, которое обладает богатейшим историческим багажом. Неподалеку от Эйфелевой башни, в старом средневековом квартале, в сквере Диккенса, на улице Вод (Rue des Eaux) сохранились винные погреба – старинные каменоломни, обустроенные монахами-миноритами еще в XIII столетии. Они были найдены и переоборудованы под музей владельцем одного из парижских ресторанов.

Экскурсия в таинственное подземелье имеет приключенческий характер. Уникальные экспонаты старинного аббатства со сводчатыми потолками и налетом вековой пыли представляют огромный интерес для посетителей. Атмосферу, которая здесь царит, невозможно описать словами: ароматы изысканных вин смешиваются с запахом старины, и кажется, что вот-вот где-то промелькнет фигура монаха в долгополой рясе.

На расстоянии километра музей открывает для посетителей удивительные экспозиции: коллекцию вин XX столетия, коллекции старинных штопоров, емкостей для вина, винных этикеток и бутылок необычных форм.

Здесь также представлены древние инструменты виноградарей, что больше похожи на орудия пыток средних веков, разнообразные машины, которые использовались для облегчения процесса производства вина, бочки, всевозможные инструменты, плетеные корзины, фрески, монеты, гравюры и многое другое.

 Восковые фигуры, которые воссоздают сценки из жизни виноделов, позволяют посетителям представить все этапы производства вина более наглядно.

В программу осмотра экспозиции входит дегустация самых известных сортов французских вин. По окончании экскурсии можно купить подарочные наборы в фирменных коробках Музея Вина – бутылки вин со специальными этикетками и бокалами.

1. 
2. Часы работы музея:
   вт- вс 10:00 – 18.00
3. пн – выходной

Источник: https://parisgid.ru/musee-du-vin-de-paris/

Дегустация вина в Париже: 5 мест, где вас встретят с бокалом

Назад flickr.com by Jack Cao

Многие считают, что во Франции даже самое бюджетное вино из супермаркета — находка для гурмана. Хорошее вино здесь и правда найти несложно, но чтобы сполна оценить мастерство виноделов, лучше посетить дегустацию. Портал «ЗаграNица» предлагает пятерку мест, где вы точно распробуете все ноты французского напитка

Alina Tkachenia

Вино, безусловно, визитная карточка Франции. Местные виноделы регулярно участвуют в международных конкурсах, где из года в год подтверждают свой статус лучших в мире.

Чтобы отдать должное французскому искусству виноделия, запишитесь на профессиональную дегустацию. Сомелье обратит ваше внимание на едва заметные нотки вкуса, и вы при правильном освещении сможете оценить цвет настоящего Beaujolais. Уютные винные погреба и тонкое стекло бокалов довершат атмосферу незабываемого вечера.

flickr.com by slack12

Адрес: 68 Rue Jean-Jacques Rousseau, Paris, 75001

Стоимость дегустации: от 30 евро с человека

Одно из самых известных винных заведений Парижа — O Chateau, живописный погреб XVII века в историческом центре города, всего в пяти минутах ходьбы от Лувра. Его неповторимая атмосфера делает дегустацию вина и традиционного французского сыра незабываемым опытом.

morom3t3.wordpress.com

Цены зависят от того, какое предложение O Chateau вы предпочтете. Если решите ограничиться знакомством с французским вином, хватит и 30 евро за дегустацию трех видов напитка.

А для желающих устроить себе праздник есть предложение с романтичным названием Champagne Cruise. Круиз по Сене и три бокала шампанского от O Chateau обойдутся вам всего в 55 евро.

О других интересных дегустациях и графике работы можно узнать на официальном сайте погреба. Здесь же лучше бронировать удобное время.

mylocal.mercurynews.com sunny7.ua mosholod.com

• Адрес: 48 Rue Baron Le Roy, Paris, 75012
• 
  Стоимость дегустации: 65 евро с человека
• «Винная школа» (L'Ecole du Vin) расположена в историческом центре парижского виноделия — районе Bercy Village, а если точнее, в Cour Saint-Emilion.

Здесь издавна был винный рынок, куда привозили напитки с юга Франции. В этом удивительном месте вы и сегодня найдете старинные подвалы, уютные магазины и рестораны с большими винными картами и впечатляющим ассортиментом сыров.

«Эколь дю Вин» стремится вывести сервис в своей сфере на новый уровень. Знакомство с разными винами и дальнейшее познание нюансов их вкуса — дегустационные вечера и специализированные курсы для сомелье — приятно удивят как любителей, так и профессионалов.

maisonboulud.com mainetoday.com

Каждый год хозяева школы встречают более 15 000 клиентов, раскрывая им исключительный вкус и тайны приготовления лучших вин Франции.

Shutterstock

К слову, L'Ecole du Vin — это целая сеть дегустационных школ. Главная из них, безусловно, в Париже, но профессиональные сомелье делятся своим опытом еще в нескольких городах, в том числе Лионе и Лилле.

“

Адрес: 228 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, 75008

Коллекция этого винного дома формировалась не одно десятилетие. Здесь представлен богатый ассортимент напитков, производимых в 40 крупнейших винодельческих регионах Франции. Главная гордость Taillevent — 3000 наименований марочных вин. Специализированное издание Wine Spectator более десяти лет признает собрание Les Caves Taillevent лучшим в мире!

Сомелье дома на дегустациях предлагают подробный экскурс по лучшим виноградникам Бургундии, Луара и Эльзаса.

Вина здесь на самый разный вкус и бюджет. Уточнить стоимость дегустации и возможность проведения выездного мероприятия можно на сайте винного дома.

taillevent.com taillevent.com

Адрес: 146 Rue du Château, Paris, 75014

Стоимость дегустации: от 3,8 евро

Это самобытное заведение — то ли магазин, то ли бар — в 14-м округе Парижа знает, как заинтриговать гостей. Достаточно взглянуть на сдержанный фасад здания, где выделяются лишь синие двери с надписью «Les Rouquins находится здесь».

Оказавшись внутри, замечаешь, что интерьер не вычурный, зато уютный: большие столы, за которыми приятно вести долгие беседы, подсвеченные полки, где стоят бутылки с вином, лампы в металлической окантовке и кирпичные колонны.

Источник: https://paris.zagranitsa.com/article/1561/degustatsiia-vina-v-parizhe-5-mest-gde-vas-vstreti

Музей вина (Париж) ????²

Координаты: 48°51′27″ с. ш. 2°17′05″ в. д./ 48.8575° с. ш. 2.284722° в. д. (G) (O) (Я)48.8575, 2.284722

Парижский Музей вина (фр. Musee du Vin), расположенный в XVI округе Парижа на улице Вод и сквере Диккенса, рассказывает об истории виноделия и технологии процесса в предметах и лицах. Музей был создан для поддержания традиций виноделия и стандартов качества вина

.

Адрес музея: Париж 75016, улица Вод (сквер Диккенса), дом 5, станция метро Пасси

.

Содержание 1 История 2 Описание 3 См. также 4 Примечания 5 Ссылки

История

В средние века столицу Франции окружали прекрасные виноградники. В XV веке неподалеку от того места, где находится сегодня Музей вина, в ту пору не входившего в состав Парижа, росли виноградники (о чем до сих пор напоминает улица Виноградников) и стоял францисканский монастырь.

Этот монастырь, или по-другому, аббатство Пасси было знаменито вином, производимым местными монахами-миноритами, которое было по вкусу самому Людовику XIII, заезжавшему в монастырь пропустить стаканчик после охоты в Булонском лесу. Столетие спустя в этом же месте были обнаружены горячие источники, лечившие, по слухам, от женского бесплодия.

Вот почему улица носит название улица Вод. Во время Французской революции монастырь был разграблен, о винных погребах забыли на некоторое время.

И уже в XX веке один из владельцев парижского ресторана решил переоборудовать винные погреба в подземной галерее монастыря, которая не пострадала от нападений, в музей, посвященный винам и всему, что имеет к ним отношение. В 1984 состоялось торжественное открытие музея

.

Описание

Музей вина

Музей вина в Париже знакомит своих посетителей с историей изготовления вина с глубокой древности до наших дней. Экскурсия включает знакомство с необычными погребами музея протяженностью около 1 километра (средневековыми подвалами бывшего аббатства Пасси), в которых выставлены орудия труда виноделов, богатая коллекция бутылок, бочек, древнейших рюмок, керамических сосудов, этикеток для вина, а также интересная коллекция штопоров[1]

.

В музее представлены сцены из восковых фигур, запечатлевших события истории виноделия во Франции, а также самых известных ценителей этого напитка, среди прочих, Бахуса, Диониса, Наполеона Бонапарта, Бальзака, Людовика XIII и, кроме того, монахов, изображенных за работой, которые дают представление о разных этапах производства вина. В залах ресторана за деревянными столами проводят дегустации коллекционных французских вин, тематические вечера, семинары, лекции о винах и истории[2]

.

См. также

Примечания

• Официальный сайт музея
• Рекламный ролик музея

Источник: https://academic2.ru/dic.nsf/ruwiki/1390110